FOOD

ഗുണമോ മെച്ചം, വിലയോ തുച്ഛം

തിരുവനന്തപുരം: കോവിഡ് മഹാമാരി ഒരു പക്ഷെ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ പ്രതിസന്ധിയിലാക്കിയത് വഴിയോര കച്ചവടക്കാരെയായിരിക്കും. എങ്കിലും ആ സാഹചര്യവും അതിജീവിച്ച് മുന്നേറുന്നവര്‍അനവധിയാണ്. അക്കൂട്ടത്തില്‍ ഒരു ചായക്കടയുണ്ട് മണക്കാട്. കോവിഡ് സമയത്തും വിലയില്‍ ഒരു മാറ്റവും വരുത്താത്ത തിരുലക്ഷ്മി ടീ സ്റ്റാള്‍. ആറുവര്‍ഷമായി വെറും രണ്ട് രൂപയ്ക്കാണ് ഇവിടെ ചായകടികള്‍ വില്‍ക്കുന്നത്. നല്ല തേനൂറും ഉണ്ണിയപ്പത്തിനും വടയ്ക്കും ബജികള്‍ക്കുംമെല്ലാം ഇവിടെ വെറും രണ്ട് രൂപയാണ്. വലിപ്പം അല്‍പ്പം കുറവാണെങ്കിലും രുചിക്ക് ഒരു വിട്ടുവീഴ്ചയും ചെയ്യാറില്ലെന്ന് തിരുലക്ഷ്മി ടീ സ്റ്റാള്‍ ഉടമ പാര്‍ത്ഥിപന്‍ പറയുന്നു.

മഴക്കാലത്ത് മത്സ്യം കഴിച്ചാല്‍?

ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്‌ള ഒരു ഭക്ഷണവസ്തുവാണ് മത്സ്യം. ഒമേഗ ത്രീ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടമാണിത്. സാധാരണ കാലാവസ്ഥാഭേദമൊന്നും നോക്കാതെ തന്നെ മീന്‍ കഴിക്കുന്നവരാണ്. എന്നാല്‍, മഴക്കാലത്ത് മീന്‍ കഴിക്കുന്നത് അത്ര നല്‌ളതല്ല എന്നാണ് പറയുന്നത്. മഴക്കാലത്ത് മീന്‍ കഴിച്ചാല്‍ ഉണ്ടാകുന്ന ദോശങ്ങളെക്കുറിച്ചറിയൂ... മഴക്കാലത്ത് മീന്‍ കഴിക്കരുത്. കാരണം മണ്‍സൂണ്‍ കാലം മീനുകളുടെ പ്രജനനകാലമാണ്. ഈ സമയത്ത് ഇവയിലുള്ള മുട്ട വയറിന് പ്രശ്‌നങ്ങളും വേദനയുമെല്‌ളാം വരുത്താന്‍ സാദ്ധ്യത കൂടുതലാണ്. മഴക്കാലത്ത് പലയിടങ്ങളില്‍ നിന്നും കെമിക്കലുകളും വിഷവസ്തുക്കളും കലര്‍ന്ന വെള്ളം മത്സ്യങ്ങള്‍ വളരുന്നിടങ്ങളിലേയ്‌ക്കൊഴുകിയെത്തും. ഇത് മത്സ്യങ്ങള്‍ക്കുള്ളില്‍ കടക്കുന്നു. ആ മീന്‍ കഴിക്കുമ്പോള്‍ അത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലുമെത്തും.

Show More