ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന് ഫലവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ ശീലമാക്കാറുണ്ട് നമ്മളില്‍ പലരും. ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവര്‍ പോലും അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ പലതരത്തിലുള്ള പഴവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പെടു
ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് ബദാം. നല്‌ള കൊളസ്‌ട്രോള്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ഉള്‍പ്പെട്ടതാണ് ഇത്. എന്നാല്‍, ഒരു ഔണ്‍സ് ബദാമില്‍ 14 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും 163 കലോറിയുമുണ്ട്. ദിവസം മൂന്ന് ഔണ്‍സ് ബദാം കഴിക്കുകയാ
മലയാളിക്ക് ഒഴിച്ച് കൂടാനാകാത്ത ഒരു ഭക്ഷണമാണ് ചോറ്. സാധാരണ ചോറുണ്ടാക്കാന്‍ അധികം ബുദ്ധിമുട്ടില്ല. തിളച്ച വെള്ളത്തിലേയ്ക്ക് അരി കഴുകിയിട്ട് വേവിച്ച് വാര്‍ത്തെടുക്കുന്നത് വഴി രുചികരമായ ചോറ് തയ്യാറാകും . കുക്കറിലാ
വിശുദ്ധിയുടെ നോമ്പ് കാലമെത്തി. ഇനി നോമ്പുതുറ ഭക്ഷണത്തെ കുറിച്ചറിയാം. മുട്ട സുർക്ക എന്നത് മലബാറുകാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്.
പോഷകസമൃദ്ധമാണ് പച്ച ആപ്പിള്‍, മറ്റ് ആപ്പിൾ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നും ഇതിനെ വ്യത്യസ്തനാക്കുന്നതും അങ്ങനെതന്നെ . ഫ്ളവനോയ്ഡുകള്‍ വൈറ്റമിന്‍ സി എന്നിവ പച്ച ആപ്പിളില്‍ ധാരാളമുണ്ട്. പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ക്കും പ്രമേഹസാധ്യതയുള്ളവര്‍ക്കും കഴിക്കാവുന്ന ഔഷധമൂല്യമുള്ള ഫലവുമാണ്.
രാവിലത്തെ തിരക്കുകള്‍ക്കിടെ പ്രഭാത ഭക്ഷണം നാം ഒഴിവാക്കിയാല്‍ നമുക്ക് നഷ്മാകുതന്ന് ഒരു ദിവസം മുഴുവന്‍ ലഭിക്കുന്ന ഊര്‍ജമാണ്. എന്നാല്‍ ഇതിനുപുറമെ ചില അസുഖങ്ങളും പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഒ
ചക്കപ്പഴം, പച്ചച്ചക്ക കൊണ്ട് വറ്റൽ പുഴുക്ക് തോരൻ എന്നിങ്ങനെ രുചി വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല ആരോഗ്യപരമായ ഗങ്ങളുമുണ്ട്. ചക്കപ്പഴത്തിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിന് സിയ്ക്ക് രോഗപ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍ സാധിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ഗര്‍ഭകാലത്ത് പലതരം ഭക്ഷണം കഴിക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരാണ് സ്ത്രീകള്‍. പച്ച മാങ്ങ മുതല്‍ തട്ടുകടയിലെ ദോശവരെ കഴിക്കണമെന്ന തോന്നല്‍ ഉണ്ടാകാത്ത സ്ത്രീകള്‍ ചുരുക്കമാണ്
ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉപ്പില്ലത്താ അവസ്ഥ ചിന്തിക്കാനെ കഴിയില്ല. ഉപ്പില്ലതെ ഒന്നുമില്ല എന്നാണ് പറയാറ്. സദ്യകളില്‍ പോലും ആദ്യം വിളമ്പുക ഉപ്പാണ്. മധുര പലഹാരങ്ങളില്‍ പോലും മധുരത്തിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുനതിനായി അല്പം ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്. ഉപ്പ് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരം തന്നെയാണ്. എന്നാല്‍, അതിന് ഒരു അളവുണ്ട്. അമിതമായാല്‍ അത് ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമെന്നാണ് പുതിയ പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്
യു എസിലെ ജോണ്‍ ഹോപ്കിന്‍സ് സ്കൂള്‍ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെല്‍ത്തിലെ ഗവേഷകര്‍ നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ് ശ്വാസകോശത്തിനുണ്ടായ കേടുപാടുകള്‍ മാറ്റാന്‍ തക്കാളിക്കും ആപ്പിളിനും കഴിയുമെന്ന് കണ്ടെത്തല്‍.ദിവസം രണ്ടു തക്കാളിയിലധികമോ മൂന്നു നേരം പഴങ്ങളോ കഴിക്കുന്നവരില്‍, പഴങ്ങള്‍ കഴിക്കാത്തവരെ അപേക്ഷിച്ച്‌ ശ്വാസകോശത്തിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം മികച്ചതാണെന്നു കണ്ടെത്തി.
Monday | 18 | June | 2018
Monday | 18 | June | 2018
