കൂൺ കാപ്പി ബ്രാൻഡിൽ മത്സരത്തിനൊരുങ്ങി കേരളത്തിലെ ഈ ഗ്രാമം

കൊല്ലം: അടുത്തിടെ കൂൺ കാപ്പി പുതുമയുള്ളതും ആകർഷകവുമായ ഒന്നായി ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന കഫീൻ എന്ന പദാർത്ഥം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തലമുറയെ ഇത് വലിയ തോതിൽ ആകർഷിക്കുന്നു. കേരളത്തിലെ തലവൂർ ഗ്രാമത്തിലെ സംരംഭകനായ ലാലു തോമസും "ലാ ബേ" എന്ന തനത് കൂൺ കാപ്പി ബ്രാൻഡ് അടുത്തിടെ പുറത്തിറക്കിയിരുന്നു.

ലാ ബേയുടെ കൂൺ കാപ്പി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നിലനിർത്താനും ശ്രമിക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കളെയാണ് ഇത് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ഫില്ലറുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ലാ ബേ കൂൺ കാപ്പിയിൽ 70% കൂണും 30% കാപ്പിയുമാണ്.

ബട്ടൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി, മിൽക്കി, ലൈൻസ് മെയിൻ, ടർക്കി ടെയിൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധതരം കൂണുകളും വയനാട്ടിൽ നിന്നുള്ള ഓർഗാനിക് അറബിക്ക കാപ്പിക്കുരുവും കൂൺ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ലാ ബേ കമ്പനി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓരോ കൂൺ ഇനവും അതിന്റെ പ്രത്യേക ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നത്.ഉദാഹരണം അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായാണ് വൈറ്റമിൻ ഡി ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്.

ഇതിനകം ലാ ബേ കൂൺ കാപ്പി ബ്രാൻഡിന്റെ പ്രതിമാസ ഓൺലൈൻ വിൽപ്പന ഒരു ലക്ഷം രൂപ കടന്നു.ലാ ബേ കൂൺ കാപ്പി ബ്രാൻഡിന്റെ വിജയമാണ് തലവൂർ പഞ്ചായത്തിൽ കൂൺ ഗ്രാമ പദ്ധതിയുടെ ആരംഭത്തിന് കാരണമായത്. ഈ പ്രദേശത്ത് കൂൺ കൃഷി വ്യാപിപ്പിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്ന പദ്ധതിയിൽ ഏകദേശം 100 കർഷകർ ഇതിനകം കൂൺ കൃഷിയിൽ പരിശീലനം ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. സമൂഹത്തിലെ സ്ത്രീ ശാക്തീകരണത്തിന് ഊന്നൽ നൽകിയാണ് തദ്ദേശ സ്ഥാപനം പദ്ധതിക്ക് ഫണ്ട് അനുവദിച്ചത്.

കൂൺ കാപ്പി കൃഷി കർഷകർക്ക് അവരുടെ വരുമാന സ്രോതസ്സുകൾ വർധിപ്പിക്കാനുള്ള അവസരം നൽകുന്നു. പല ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളും പരമ്പരാഗത വിളകളെ ആശ്രയിക്കുന്നുണ്ട്. കൂൺ കാപ്പി പോലെയുള്ള ഒരു സവിശേഷ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, കർഷകർക്ക് ഒരു വിളയെ ആശ്രയിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാനും വിളനാശവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

കൂൺ കാപ്പി, ഒരു പ്രധാന ഉൽപ്പന്നമായതിനാൽ, വിപണിയിൽ പലപ്പോഴും ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് വിൽപന നടത്താൻ സാധിക്കും. ഇതുവഴി കർഷകർക്ക് മെച്ചപ്പെട്ട ലാഭവിഹിതം നേടാൻ സാധിക്കും.പരമ്പരാഗത വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂൺ കൃഷി എളുപ്പമാണ്.കാരണം ഇതിന് കുറച്ച് ഭൂമി മാത്രമെ ആവശ്യമുള്ളൂ.

മാത്രമല്ല മറ്റു വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് അത്ര അധ്വാനവും ആവശ്യമില്ല.കൂൺ കാപ്പി കൃഷിയുടെ വിജയം ഒരു പ്രാദേശിക വ്യവസായത്തിന്റെയും വിതരണ ശൃംഖലയുടെയും വികസനത്തിന് ഇടയാക്കും. പാക്കേജിംഗ്, ഗതാഗതം, വിപണനം എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഈ മേഖലയിൽ തൊഴിലവസരങ്ങളും പുരോഗതിയും സൃഷ്ടിക്കാനാകും.

കൂൺ കാപ്പി ഉൽപ്പാദനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വെല്ലുവിളികൾ

കൂൺ സത്തിൽ കാപ്പി ചേർത്താണ് കൂൺ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എന്നാൽ, ഈ സത്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൂൺ ‌കൃഷി പൊതുവെ കുറവാണ്. ഇത് വിതരണക്ഷാമത്തിനും വിലയിൽ മാറ്റമുണ്ടാകുന്നതിനും ഇടയാക്കും.കാലാവസ്ഥയും പരിസ്ഥിതിപരമായ സാഹചര്യങ്ങളുമാണ് രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന വെല്ലുവിളി. കാപ്പി കൃഷിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൂൺ ഇനങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക താപനിലയും ഈർപ്പവും ഉണ്ടായിരിക്കാം.

ഈ അവസ്ഥ നിലനിർത്തുക എന്നത് വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് തീവ്രമായ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങളുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ.കൂൺ പെട്ടെന്ന് നശിച്ചുപോകുന്ന ഒന്നാണ്. അതിനാൽ അവ വിളവെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കണം.എന്നാൽ ഡിമാൻഡ് നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്ന നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഇത് ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്.

ചില വിപണികളിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് ഓർഗാനിക്, ആരോഗ്യ-ബോധമുള്ള വിഭാഗങ്ങളിൽ, പ്രസക്തമായ സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ നേടുന്നതും ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കുന്നതും ഒരേസമയം സങ്കീർണ്ണവും ചെലവേറിയതുമാണ്. സാധാരണ കാപ്പി ,പല രുചിയും മണവുമുള്ള കാപ്പികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മത്സരമാണ് കൂൺ കാപ്പി നേരിടുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന വെല്ലുവിളി.